Dins del Cor2019
VarietatsSumollGarnatxa Negra
ElaboracióVerema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines.
Nota de tastColor rosa pàlid. En nas aromàtic i intens. Dominen les aromes florals...
Negre 2015
Varietats
SyrahCarinyena
Elaboració
Verema manual, amb selecció del raïm. Derrapat i maceració de 14 dies. Maceració en fred prefermentativa (10ºC) durant 2 dies. Fermentació a 25-28 ºC, malolàctica parcial en barrica i criança de 12 mesos en roure francès nou i d’1 any. Filtrat molt lleugerament per respectar al màxim la personalitat del vi....
Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recapta ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
No obstant això, conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a la de l'AEPD que vostè podrà decidir si accepta o no quan accedeixi a ells.
