Pastanaga Manat

Pastís de crema de llimona i coberta amb una merenga italiana. Tot sobre una base  de crumble cruixent. Pes: 800-850 g. Racions: 6-8

2016 Aquest escumós Reserva D.O. CAVA és un reflex de la línia de caves tradicionals: finor, elegància, frescor i equilibri. Des de la seva primera anyada, el 1988, sempre s’ha elaborat sense addició de sucre. Varietats40% Xarel·lo40% Macabeu20% Parellada ElaboracióFermentació a 15 ºC durant 6 setmanes.Criança mitja en ampolla de 24-30 mesos.Sense licor...

-El Kg surt a 18,95€.

Macabeu 2016 Varietats100% Macabeu Vinyes Velles ( 60-70 anys ) 1,2 hect. ElaboracióVerema manual en caixes. Refredat en càmera. Derrapat amb taula de selecció manual de grans. Maceració pel·licular de 48 hores a 10 ºC. Fermentació en botes de 300 litres a 18 ºC, de roure francès nou i posterior criança amb les mares (fent bâtonnages) un total de 5...

Jané Ventura SUMOLL 2016 “Elegància de la rusticitat” Varietats100 % Sumoll de vinyes vellesEs tracta d’una varietat amb un alt valor cultural, ja que és la varietat negra més autòctona del Penedès, concretament al Baix Penedès, on fa 50 anys ocupava una part molt important de la superfície de vinyes. ElaboracióVerema manual cep a cep, seleccionant els...

Tarta Red Velvet

Dins del Cor2019 VarietatsSumollGarnatxa Negra ElaboracióVerema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines. Nota de tastColor rosa pàlid. En nas aromàtic i intens. Dominen les aromes florals...

-El kg surt a 11,95€. -La peça sencera de salmó pesa 3kg aprox. Nosaltres oferim la opció de 1,5kg que equival a mitja peça de salmó.

Lata 33cl