Jané Ventura XAREL·LO 2018
“Vinyes Velles”
Varietats
100% Xarel·lo
Elaboració
Verema manual en caixes de menys de 20 Kgs.Refredat raïm en càmera.La fermentació te lloc en diferents barriques de roure francès de 300 litres de capacitat noves y d’1 any, així com en un àmfora d’argila. El vi fermenta a 18ºC i té una posterior criança en lies de 5 mesos amb...
Jané Ventura MALVASIA DE SITGES 2018
“La Riesling catalana”
Varietats100% Malvasia de Sitges
Elaboració
Per la verema 2018 hem fet un assemblatge de 1/3 part del vi fermentat amb barriques de roure francès seleccionades i 900L fermentats en tines d’acer inoxidable. La fermentació en bóta ha estat a baixa temperatura (18ºC) amb una criança amb les mares...
2015
És un cava vinificat 100% amb Garnatxa Negra. Un dels caves pioners elaborats amb aquesta varietat. Són vinyes d’alçada, es troben entre 500 i 700 metres. L’expressió d’aquest raïm és notable, a més de ser molt delicat i amb molta fragància. La música està present de principi a fi!
Varietats100% Garnatxa negra
ElaboracióFermentació a 15 ºC durant 6...
Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recapta ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
No obstant això, conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a la de l'AEPD que vostè podrà decidir si accepta o no quan accedeixi a ells.
