Jané Ventura MALVASIA DE SITGES 2018
“La Riesling catalana”
Varietats100% Malvasia de Sitges
Elaboració
Per la verema 2018 hem fet un assemblatge de 1/3 part del vi fermentat amb barriques de roure francès seleccionades i 900L fermentats en tines d’acer inoxidable. La fermentació en bóta ha estat a baixa temperatura (18ºC) amb una criança amb les mares...
Calidad, frescura y hecha en cada obrador. Banda de hojaldre, 100% mantequilla, crema pastelera y fruta fresca ¡I-RR-E-S-I-S-T-I-B-L-E!
Contiene gluten, leche.Puede contener trazas de huevo, soja, frutos de cáscara.
Negre 2015
Varietats
SyrahCarinyena
Elaboració
Verema manual, amb selecció del raïm. Derrapat i maceració de 14 dies. Maceració en fred prefermentativa (10ºC) durant 2 dies. Fermentació a 25-28 ºC, malolàctica parcial en barrica i criança de 12 mesos en roure francès nou i d’1 any. Filtrat molt lleugerament per respectar al màxim la personalitat del vi....
Dins del Cor2019
VarietatsSumollGarnatxa Negra
ElaboracióVerema manual. Maceració pel·licular en fred (2 h) abans de premsar. Desfangat estàtic del most. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs de 5 mesos en tina amb les mares fines.
Nota de tastColor rosa pàlid. En nas aromàtic i intens. Dominen les aromes florals...
Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recapta ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
No obstant això, conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a la de l'AEPD que vostè podrà decidir si accepta o no quan accedeixi a ells.
