Salmó

Pa rodó de 1/4  Elaborat amb una combinació de tres farines diferents: Blat, sègol i Soja

2016 Aquest escumós Reserva D.O. CAVA és un reflex de la línia de caves tradicionals: finor, elegància, frescor i equilibri. Des de la seva primera anyada, el 1988, sempre s’ha elaborat sense addició de sucre. Varietats40% Xarel·lo40% Macabeu20% Parellada ElaboracióFermentació a 15 ºC durant 6 setmanes.Criança mitja en ampolla de 24-30 mesos.Sense licor...

Pastís de crema de llimona i coberta amb una merenga italiana. Tot sobre una base  de crumble cruixent. Pes: 800-850 g. Racions: 6-8

Vora el mar2019 VarietatsXarel·loMacabeuMalvasia de SitgesGarnatxa blanca ElaboracióLa major part del raïm prové de vinya vella.Verema manual i selecció del raïm a l’entrada del celler. Maceració pel·licular en fred. Desfangat estàtic dels mosts. Fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Repòs amb les mares fines en tina...

Pa de 1/4 elaborat 100% amb farina D'espelta integral km.0 de Cal Camat . Dia de Venda Dimecres.

Pa rodó elaborat integrament amb farina integral de blat

Coca de vidre Coca prima i molt cruixent . Tot  un clàssic

Pastís de crema de llimona i coberta amb una merenga italiana. Tot sobre una base  de crumble cruixent. Pes:  450-500 g. Racions: 4-6

2014“El nostre cava més selecte.Finor i intensitat” Aquest cava neix després de 30 anys d’experiència amb l’elaboració de Caves gran reserva i representa el compromís de Jané Ventura amb la qualitat d’un escumós de llarga criança. VarietatsXarel-loMacabeo ElaboracióVerema manual. El raïm procedeix principalment de vinyes velles de Baix Penedès, ubicades...

Dalt del mont2016 VarietatsUll de llebreSumollSyrahSamsóGarnatxa negre ElaboracióVerema manual i descàrrega manual, per gravetat. Fermentació controlada a 25ºC. Maceració durant 12 dies. Criança: 8 mesos en botes de roure francès. Embotellat: Juliol del 2017. Nota de tastColor vermell cirera madura. En nas surten amb força les aromes de fruita vermella...

Barreta molt tendra.

Magdalenes amb farina d'espelta  Integral, sucre moreno de canya i amb beguda de civada . Sense Lactosa. Molt esponjoses.  Bossa 6u. 

Pa rodó 1/2 molt esponjós . Dia de Venda Dimarts