2014“El nostre cava més selecte.Finor i intensitat”
Aquest cava neix després de 30 anys d’experiència amb l’elaboració de Caves gran reserva i representa el compromís de Jané Ventura amb la qualitat d’un escumós de llarga criança.
VarietatsXarel-loMacabeo
ElaboracióVerema manual. El raïm procedeix principalment de vinyes velles de Baix Penedès, ubicades...
Negre 2015
Varietats
SyrahCarinyena
Elaboració
Verema manual, amb selecció del raïm. Derrapat i maceració de 14 dies. Maceració en fred prefermentativa (10ºC) durant 2 dies. Fermentació a 25-28 ºC, malolàctica parcial en barrica i criança de 12 mesos en roure francès nou i d’1 any. Filtrat molt lleugerament per respectar al màxim la personalitat del vi....
Dalt del mont2016
VarietatsUll de llebreSumollSyrahSamsóGarnatxa negre
ElaboracióVerema manual i descàrrega manual, per gravetat. Fermentació controlada a 25ºC. Maceració durant 12 dies. Criança: 8 mesos en botes de roure francès. Embotellat: Juliol del 2017.
Nota de tastColor vermell cirera madura. En nas surten amb força les aromes de fruita vermella...
Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recapta ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
No obstant això, conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a la de l'AEPD que vostè podrà decidir si accepta o no quan accedeixi a ells.
