Cava

2014“El nostre cava més selecte.Finor i intensitat” Aquest cava neix després de 30 anys d’experiència amb l’elaboració de Caves gran reserva i representa el compromís de Jané Ventura amb la qualitat d’un escumós de llarga criança. VarietatsXarel-loMacabeo ElaboracióVerema manual. El raïm procedeix principalment de vinyes velles de Baix Penedès, ubicades...

2016 Aquest escumós Reserva D.O. CAVA és un reflex de la línia de caves tradicionals: finor, elegància, frescor i equilibri. Des de la seva primera anyada, el 1988, sempre s’ha elaborat sense addició de sucre. Varietats40% Xarel·lo40% Macabeu20% Parellada ElaboracióFermentació a 15 ºC durant 6 setmanes.Criança mitja en ampolla de 24-30 mesos.Sense licor...

2015 És un cava vinificat 100% amb Garnatxa Negra. Un dels caves pioners elaborats amb aquesta varietat. Són vinyes d’alçada, es troben entre 500 i 700 metres. L’expressió d’aquest raïm és notable, a més de ser molt delicat i amb molta fragància. La música està present de principi a fi! Varietats100% Garnatxa negra ElaboracióFermentació a 15 ºC durant 6...